Pasul 1
Cubulețe mărunt buton și ciuperci shiitake și se pun într-o tigaie unsă ușor cu ulei la foc mic
Pasul 2
Adăugați cimbru, miso și usturoi și continuați să gătiți la foc mic până când lichidul extras din ciuperci este uscat
Pasul 3
Se da deoparte la racit
Pasul 4
Așezați patru fileuri de talpă cu pielea în jos pe o tavă și întindeți un strat subțire de amestec de ciuperci răcit, așezați fileurile rămase deasupra fiecăruia câte unul și cu pielea în jos
Pasul 5
Se coace la cuptor la 180c timp de 6 minute
Pasul 6
În timp ce limpia se prăjește, puneți girolles întregi și ciupercile trompete negre într-o tigaie mică ulei ușor și gătiți la foc mare timp de 3 minute pentru a se înmoaie puțin, adăugați aster de mare și lăsați deoparte.
Pasul 7
Scoateți talpa din cuptor, puneți pe farfurii și acoperiți cu cantitatea dorită de ciuperci și aster de mare
