Planta de mazăre, al cărei nume științific este Pisum Sativum, este o plantă anuală cu frunze rezistente (orice plantă care își finalizează ciclul într-un singur sezon de vegetație). O plantă de mazăre este cățărătoare, deoarece tulpina sa este atât de fragilă încât nu poate sta singură. Lungimea sa maximă este de 1,8 metri. Tulpinile conțin frunze cu trei perechi de foliole și au cârlițe terminale pentru a ajuta la cățărare. Florile sunt formate ca fluturi, roșiatic-violet, roz sau alb. Fructul, numit păstăi de leguminoase, are o lungime de patru inci. Se desparte în jumătate când este copt. Păstaia conține între cinci și zece semințe. Aceste semințe pot fi pestrițe, albe, verzi, galbene sau galbene.
Plantele de mazăre sunt o opțiune excelentă deoarece cresc și sunt ușor de îngrijit. Cu toate acestea, ele pot fi distinse și prin mai multe caracteristici exterioare. De exemplu, culoarea florii poate fi albă sau violetă, iar sămânța produsă poate fi rotunjită sau încrețită. Pisum sativum este denumirea științifică a plantei de mazăre
Denumirea științifică a plantei de mazăre
Pisum Sativum este denumirea științifică a unei plante de mazăre. Este o plantă erbacee anuală din familia Fabaceae.
Experimente științifice cu plante de mazăre
Mendel și plantele sale de mazăre
Este cunoscut faptul că părinții și copiii viețuitoarelor au trăsături similare. Cu toate acestea, nu a fost lansat până când Gregor Mendel, un om de știință, a aflat cum sunt moștenite trăsăturile prin cercetările sale. „Părintele geneticii”, Gregor Mendel, a dezvoltat principiile care stau la baza geneticii sau studiul eredității.
Teoria amestecării moștenirii
Mendel a observat că plantele din grădina lui nu reflectau structura genetică a părinților. De exemplu, el a păstrat că două plante, una falnic și cealaltă scurtă, au dezvoltat descendenți înalți sau scunzi, dar nu de înălțime mijlocie. Așa că a decis să încerce plante de mazăre. De fapt, în următorii câțiva ani, Mendel a efectuat experimente pe aproximativ 30.000 de plante de mazăre.
Plante de mazăre: condițiile climatice necesare pentru creștere
În timpul etapei sale de creștere, plantele de mazăre preferă un climat rece, cu o temperatură medie de 10-18°C. Germinarea este împiedicată atunci când temperatura este sub cinci °C când se plantează semințele. La începutul creșterii sale, poate rezista la îngheț. Deoarece este o cultură pentru sezonul Rabi, se seamănă iarna.
Denumiri locale de mazăre verde în India
Bara Matar (bengali), Pachai Pattani (Malayalam), Matara (Oriya), Muttar (Hindi), Batani (Kannada), Matar (marathi), Bhatani (Telugu), Pattani (Tamil).
Plante de mazăre: beneficii pentru sănătate
- Ajută la reglarea zahărului din sânge.
- Ajută la pierderea în greutate.
- Dezvoltarea ridurilor, artritei, osteoporozei, bronșitei și bolii Alzheimer sunt toate prevenite.
- Întărește sistemul imunitar.
- Ar putea ajuta la digestie și poate preveni cancerul de stomac.
Grădinărit plante de mazăre
Pentru majoritatea caselor, grădinăritul este întotdeauna un hobby distractiv și o ameliorare a stresului. În plus, legumele proaspete produse acasă sunt mai bune pentru sănătatea ta, asigură exerciții fizice grozave în aer liber și te ajută să economisești bani pentru alimente.
Mazărea delicioasă pe care le cumpărați din magazinele alimentare în formele lor crude, uscate sau congelate nu se poate compara cu aroma dulce a mazării rafinate cultivate în grădină. Sunt bomboane proaspete din natură.
Cele mai ușor de cultivat sunt plantele de mazăre, iar semințele sunt o sursă excelentă de proteine și fibre nutritive. Plantele lor produc flori vibrante, care sporesc frumusețea peisajului tău. Crește doar o dată pe an. Se pot mânca toate semințele deodată. Iarna, curățarea mazărei proaspăt crescută în timp ce copiii vă ajută și vă bucurați de mazărea dulce poate fi cel mai confortabil și perfect obicei de duminică după-amiază.
Plante de mazăre: soiuri
- Mazărea dulce, denumită și mazăre de grădină sau mazăre englezească, este o specie de mazăre care este recoltată din păstăi necomestibile. Aceste personaje includ Little Marvel, Green Arrow, Thomas Laxton, Lincoln, Wando și Green Arrow.
- Păstăile de mazăre de zăpadă comestibile, plate și fără fir (P. sativum var. macrocarpon) conțin mazăre minusculă. Acest grup include Sugar Snap, Sugar Ann, Early Snap și Super Sugar Mel.
- Snap mazăre (P. sativum var. macrocarpon ser. cv.) este cultivată pentru păstăile mari și delicioase. Printre acestea se numără Mammoth Melting Sugar, Snowbird și Oregon Sugar Pod.
Soiuri hibride comerciale de mazăre verde din India
În India, mazărea hibridă este cultivată comercial sub Market, Early Bejar, Bonneville și Jawahar.
Plante de mazăre: cum să crești?
Iată tot ce trebuie să știți despre plantarea, creșterea și recoltarea plantelor de mazăre.
Plante de mazăre: Plantare
Mazărea crește bine în sol bine drenat și vreme însorită.
Când să plantăm mazăre?
- Când semințele sunt semănate, solul trebuie să fie excelent sau la temperatura dorită, adică cel puțin 60°F (dar nu mai mult de 85°F). Trebuie să apară cu patru până la șase săptămâni înainte de data finală a înghețului de primăvară.
- Zăpada nu va dăuna plantelor tinere de mazăre, dar perioadele prelungite de temperaturi scăzute pot.
- Puteți planta a doua tură de mazăre la sfârșitul verii sau la începutul toamnei dacă suferă daune.
Cum să plantezi mazăre?
- Mazărea crește cel mai bine atunci când este însămânțată direct în sol și nu-i place să-și deranjeze rădăcinile. Transplantul se poate face dacă recipientul este biodegradabil și poate fi păstrat în câmp deschis. Pentru a grăbi germinarea, ar trebui să înmuiați semințele în apă cel puțin o noapte întreagă înainte de plantare.
- Plantați semințele la un centimetru adâncime, doi centimetri una dintre ele și șapte centimetri una dintre rânduri.
- Mazărea necesită fosfat și potasiu în îngrășămintele lor. Deși leguminoasele trebuie să fixeze azotul, un exces de azot poate favoriza creșterea frunzelor peste flori sau păstăi.
Plante de mazăre: Cum să crești mazăre din semințe?
- Este necesar să clătiți continuu. Solul trebuie să rămână umed.
- Buruienile trebuie îndepărtate delicat cu mâinile dacă amenință planta de mazăre. Deoarece rădăcinile sunt atât de delicate, evitați să le atingeți.
- Soarele intens poate face ca plantele de mazăre să devină galbene. În cea mai caldă parte a zilei, dă-i umbră.
- Să presupunem că planta de mazăre furnizează resurse biodegradabile, cum ar fi frunze moarte, gunoi de grajd, etc. Îngrășămintele nu sunt de obicei necesare.
Plante de mazăre: Cum să crești mazăre în ghivece?
- Folosiți o bucată de ecran de plastic pentru a acoperi orificiul de drenaj situat în partea de jos a vasului ales.
- Turnați amestecul de ghiveci în recipient și opriți umplerea la 3 inci de margine. Dacă amestecul de ghiveci nu are îngrășământ, adăugați o formulă universală. Amintiți-vă că plantele de mazăre nu necesită mult îngrășământ. Odată gata, netezește solul astfel încât să nu fie compactat, ci relativ plat.
- Înmuiați semințele de mazăre în apă peste noapte și agitați-le într-o pungă cu un inoculant de leguminoase cât sunt încă umede înainte de a le planta.
- Semănați-le uniform la cel puțin un centimetru unul de celălalt. Apăsați-le pe suprafața solului și adăugați 1-2 inci de pământ deasupra lor.
- Udați recipientul profund.
- Instalați un spalier pentru sprijin, deoarece majoritatea soiurilor de mazăre sunt plante cățărătoare.
- Asigurați-vă că solul este umed și bine drenat. De asemenea, păstrați recipientul într-un loc în care plantele dvs. primesc cel puțin șase ore de lumină solară completă în fiecare zi.
Plante de mazăre: Recoltarea
De unde știi când mazărea este gata de cules?
Majoritatea soiurilor de mazăre se maturizează rapid și sunt gata de recoltat în 60 până la 70 de zile după plantare.
- Când păstăile fragede de mazăre de zăpadă încep să se deschidă pentru a arăta semințe imature, este timpul să le recoltezi.
- Mazărea ar trebui să fie recoltată atunci când păstăile sunt plinuțe, pline de mazăre cu gust dulce și strălucitoare.
- Mazărea de coajă ar trebui să fie recoltată înainte ca păstăile să înceapă să se înmulțească.
Cum se recoltează mazărea?
- După ce roua s-a uscat dimineața, mazărea trebuie colectată. Apoi, sunt cele mai crocante.
- Pentru a preveni deteriorarea plantei, ar trebui să recoltați mazărea cu două mâini. Țineți ferm vița cu o mână în timp ce îndepărtați păstăile cu cealaltă.
- Mazărea are cea mai bună aromă imediat după recoltare.
- Pentru a stimula creșterea păstăilor suplimentare, recoltați frecvent.
- Mazarea poate fi conservata pentru utilizare mai tarziu daca ratati sezonul de varf.
Cum se păstrează mazărea?
Mazărea poate fi păstrată în frigider timp de cinci zile. Dacă doriți să măriți durata de păstrare, păstrați-le în congelatoare după spălare.
Plante de mazăre: dăunători și boli comune ale plantelor
Unele dintre dăunătorii și bolile comune ale plantelor la care plantele de mazăre sunt susceptibile includ:
- Afidele
- Gândacii de fasole mexican
- Fusarium Wilt
- Făinarea
- Mucegaiul pufos
- Viermi de sârmă
- Nematode rădăcinoase
- Mucegai alb
Plante de mazăre: Intelepciune si intelepciune
Mulți cred că o zicală extrem de străveche a plantei de mazăre verde spune că, dacă o fată găsește nouă mazăre într-o păstaie, următorul burlac pe care îl întâlnește va deveni soțul ei.
Plante de mazăre: Utilizări
- Produce mazăre verde și galbenă benefică pe plan intern. O salată poate fi făcută combinând mazărea proaspătă cu unt, o strop de sare și piper măcinat.
- Rețetele indiene precum matar paneer și aloo matar folosesc și mazăre proaspătă.
- Peapodurile nu sunt foarte utile mult timp după recoltare. Prin urmare, dacă urmează să fie consumat, trebuie să fie uscat sau congelat imediat.
- Este posibilă și utilizarea mazării proaspete în gătit fără foc.
- Comestibile sunt, de asemenea, vîrcile de mazăre. Când mazărea este tânără și la 12 până la 18 inci de pământ, ar trebui să fie recoltată. În momentul în care sunt recoltate, trebuie consumate.
- Supa de mazăre este consumată ca fel de mâncare tradițională în anumite națiuni.
- Câteva rețete delicioase pe bază de mazăre includ pui cu ghimbir, mazăre de zăpadă și morcov; supa crema de mazare verde; orez prajit cu mazăre și ou; și pesto de nuci de mazăre verde.
- Planta de mazăre poate fi folosită pentru a înfrumuseța grădinile de bucătărie prin producerea de flori vibrante.
Plante de mazăre: toxicitate
Deși mazărea de grădină, cum ar fi mazărea englezească, mazărea de zăpadă și mazărea comestabilă cu păstăi sunt comestibile, mazărea dulce este toxică, în special semințele și florile lor. Este recomandabil să le țineți departe de îndemâna copiilor și a animalelor de companie.
Întrebări frecvente
Este un bob de mazăre un fruct?
Plantele de mazăre produc mazăre ca semințe. Sunt bogate în proteine și sunt consumate în mare parte proaspete și crude, dar nu sunt nici un fruct, nici o legumă, ci o leguminoasă.
Toate plantele de mazăre au nevoie de sprijin?
Cele două tipuri de mazăre sunt mazărea cățăratoare și mazărea. Toți au nevoie de ajutor. Mazărea are doar două până la trei picioare înălțime, dar se vor cădea la pământ dacă nu li se dă nimic pe care să se cațere. Înălțimea mazărelui cățărător poate varia de la șase la opt picioare și necesită un sprijin robust, cum ar fi o tijă de lemn.
De ce au nevoie plantele de mazăre pentru a supraviețui?
Plantele de mazăre au nevoie de soare plin și de sol care se drenează bine pentru a supraviețui. Au nevoie de mai puțină fertilizare și pot crește bine în sol degradat natural.
Câtă mazăre va produce o plantă?
Plantele de mazăre produc cinci până la șase mazăre în fiecare păstaie.