Definiție, beneficii și cum să crești

Ce sunt legumele exotice?

Legumele care sunt cultivate în condiții speciale sunt cunoscute ca legume exotice. Legumele exotice sunt cultivate în case poli sau case de plasă cu umbră verde.

Vânturile devin deja mai reci, indicând că „iarna vine”. Deși sezonul este caracterizat ca un sezon fără creștere, nu este în întregime adevărat. Dacă aveți o grădină de casă plină de produse comestibile organice (sau plănuiți să înființați una), puteți continua să creșteți chiar și în lunile reci din decembrie și ianuarie.

Cu toate acestea, trebuie să alegeți culturile potrivite pentru același lucru. În India, mulți cultivatori de casă optează pentru niște legume delicioase, exotice, pe care le pot cultiva în recipiente în aceste luni. Legumele precum broccoli, păstârnac, andive, tatsoi, varză chinezească și ardei gras prosperă literalmente în acest sezon.

De ce sunt legumele exotice scumpe?

Multe legume exotice sunt importate în India, ceea ce face ca prețurile să fie mari. De asemenea, din cauza dimensiunii mici de comercializare a legumelor exotice, acestea sunt scumpe.

Care sunt beneficiile legumelor exotice?

Legumele exotice sunt alimentate cu antioxidanți care previn inflamarea vaselor de sânge și a tractului digestiv. De asemenea, previne bolile cardiovasculare, în special ateroscleroza. Această legumă exotică este doar gustoasă, dar oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este o sursă bogată de vitamine A, C, E și K și conține, de asemenea, acid folic și crom

Legume exotice: fapte rapide

Legume exotice de iarnă Nume stiintific Beneficii
Brocoli Brassica oleracea var. italica
  1. Încărcat cu vitamine și minerale esențiale
  2. Antioxidanți
  3. Ajută la menținerea zahărului din sânge sub control
  4. Previne anumite forme de cancer
  5. Îmbunătățiți sănătatea cardiacă
Păstârnac Pastinaca sativa
  1. Întărește imunitatea
  2. Ajută la digestie
  3. Îmbunătățește sistemul cardiovascular
  4. Încărcat cu nutrienți esențiali care ajută la îmbunătățirea sănătății generale
Andivă Cichorium endivia
  1. Sursă excelentă de acid folic
  2. Ajută la prevenirea cancerului
  3. Promovează sănătatea cardiovasculară
  4. Ajută la pierderea în greutate
Tatsoi Brassica rapa subsp. narinosa
  1. Promovează sănătatea inimii
  2. Previne diabetul
  3. Au abilități de luptă împotriva cancerului
varza chinezeasca Brassica rapa subsp. pekinensis
  1. Sursa de vitamine C, K
  2. Sursă excelentă de acid folic
  3. Promovează sănătatea oaselor
  4. Ajută la reducerea hipertensiunii arteriale
  5. Promovează viziunea
ardei gras Capsicum annuum
  1. Sursă excelentă de vitamine A, B6, E, K1 și C
  2. Încărcat cu antioxidanți
  3. Sursă de folat și potasiu

Unde se cultivă legume exotice în India?

Legumele exotice sunt cultivate în câteva locuri din India, inclusiv Mahabaleshwar, Pune, Nashik, Uttarakhand, Ooty, Himachal Pradesh, Bangalore și Jammu și Kashmir.

Legume exotice pentru grădina de acasă

Acum că știți care sunt beneficiile acestor legume exotice, să vedem cum să le cultivăm.

Brocoli

Sursă: Pinterest

Broccoli este o cultură cu vreme rece care crește bine în recipiente. Luați un recipient de 5 galoane (19 L) pentru a crește o plantă. Dacă doriți să creșteți mai mult, alegeți un recipient de 15 galoane (57 L) cu găuri de drenaj adecvate în partea de jos.

Dar asigurați-vă că alegeți un ghiveci de culoare deschisă, deoarece cele întunecate se pot încălzi rapid, ceea ce duce recolta la șuruburi. Păstrați vasul la umbră parțială, deoarece broccoli-ul îi place frisoanele. Udați planta în mod regulat și introduceți în sol îngrășăminte organice bogate în azot.

Cu toate acestea, broccoli este susceptibil la dăunători, cum ar fi viermii tăi, afidele și viermii de varză. În timp ce viermii tăi pot fi ținuți la distanță împachetând capetele florilor în hârtie ceară, ar trebui să păstrați fiecare recipient la o anumită distanță pentru a preveni infestările.

Vezi și: Totul despre Arborele Național al Indiei – Banyan

Păstârnac

Legume exotice de cultivat în interior 2

Sursă: Pinterest

Păstârnacul poate fi puțin dificil de cultivat în recipiente, deoarece au un sistem radicular mare, dar un recipient adânc cu facilități de drenaj adecvate poate fi potrivit pentru acest scop. Puteți fie să cumpărați transplanturi, fie să semănați semințele în altă parte (în pământ) și să le transferați în ghiveci când au crescut puțin.

Păstârnacul necesită un sol bine drenat și bogat în compost, așa că ideea este să umeziți solul, dar să nu îl înmuiați în întregime. Trebuie să aveți puțină răbdare în timp ce creșteți păstârnac, deoarece recoltarea poate dura aproximativ 34 de săptămâni. Dacă locuiți într-un loc cu temperaturi sub nivelul zero, asigurați-vă că aplicați mulci în jurul plantei pentru a preveni înghețul.

Andivă

Legume exotice de cultivat în interior 3

Sursă: Pinterest

Modelul de creștere al andivei este destul de asemănător cu cel al salatei. Cel mai bine este să începeți într-o tavă care are aproximativ 300 mm lățime, iar după plantarea semințelor, păstrați-o la soare, dar preveniți expunerea la vânt puternic. Păstrați solul suficient de umed pe toată durata etapei de germinare, dar aveți grijă să nu înmuiați semințele în apă.

Odată ce răsadurile ajung la aproximativ 6 cm înălțime, aplicați un amestec de ghiveci de înaltă calitate pe sol. Apoi puteți transplanta răsadurile într-o oală și le puteți uda în mod regulat. La sfârșitul a 10 săptămâni, puteți recolta întreaga plantă sau puteți continua să tăiați frunzele pe măsură ce planta crește pentru a le include în salate și curry.

Notă: Frunzele de andive pot produce un gust ușor amar. Dacă doriți să evitați această problemă, puneți un vas de plastic peste frunze cu 3 săptămâni înainte de recoltare sau puteți adăuga și mulci de paie în sol.

Tatsoi

Legume exotice de cultivat în interior 4

Sursă: Pinterest

Tatsoi, denumit și muștar de spanac, necesită un recipient de dimensiuni medii, de aproximativ 8-10 inci adâncime și, de asemenea, lat. Se datorează faptului că planta se întinde uneori peste un picior în diametru. Trebuie să păstrați recipientul într-un loc care primește cel puțin 4 ore de lumină solară. Cu toate acestea, dacă vedeți că frunzele devin oarecum gălbui, ceea ce indică o expunere prea mare la lumină, doar oferiți puțină umbră plantei. Udați în fiecare zi, dar nu lăsați recipientul să se ude.

Un lucru de remarcat este că tatsoi este un favorit al dăunătorilor și al insectelor, cum ar fi limacșii, frunzele, omizile și viermii de varză. Pulverizarea unei soluții pe bază de neem o dată pe săptămână poate ajuta la menținerea acestor dăunători la distanță. Verificați dacă există infestări probabile în frunze și tulpini și luați măsurile necesare în consecință. Timpul de recoltare se poate extinde până la 5 săptămâni, după care puteți tăia baza și recolta întreaga plantă. De asemenea, puteți tăia frunzele mature pentru consum și lăsa planta să crească în continuare.

varza chinezeasca

Legume exotice de cultivat în interior 5

Sursă: Pinterest

Varza chinezească poate fi cultivată cu succes într-o oală. Cu toate acestea, puteți începe prin a planta semințele într-o tavă de semințe și transplantați răsadurile într-un recipient odată ce sunt suficient de mature după 2-3 săptămâni. Un lucru important pe care ar trebui să-l țineți cont aici este că varza chinezească este predispusă la șoc de transplantare și poate năvăli. Puteți preveni acest lucru folosind ghivece biodegradabile pentru semințe și plasându-le în suprafața sau recipientul mare în care intenționați să creșteți planta mai târziu. Aceste ghivece se vor degrada după ceva timp, lăsând răsadurile să se maturizeze în recipientul final unde ar trebui să se facă.

Ca și alte legume exotice iubitoare de iarnă, varza chinezească nu are nevoie de mai mult de 4-5 ore de lumină solară pe zi și temperaturi de 13-21 °C. Planta poate supraviețui chiar și la 0 °C într-o oarecare măsură cu creșterea pipernicită, dar trebuie avut grijă să nu o facă să supraviețuiască înghețului. Are nevoie de sol umed, bogat în nutrienți, cu un pH de 6,0-7,5 pentru o creștere optimă. În timp ce udați planta, păstrați 4-6 inci din stratul de sol umed, dar nu umed pentru a preveni putrezirea rădăcinilor.

Dăunătorii precum afidele, limacșii, picioarele negre și chiar virușii galbeni pot provoca infestări în plantă. Îndepărtați imediat părțile infestate pentru a vă salva varza napa de la moarte. De asemenea, puteți pulveriza niște Bacillus thuringiensis pentru a ține departe dăunătorii, cum ar fi viermii de varză, puricii și muștele albe.

ardei gras

Legume exotice de cultivat în interior 5

Sursă: Pinterest

Un ingredient esențial pentru bucătăriile continentale, salate și curry, ardeii grasi sunt un deliciu absolut pentru iubitorii de legume. Un avantaj suplimentar al acestei legume este că le puteți cultiva cu ușurință în recipiente acasă pentru a evita să alergați la magazine odată ce stocul este epuizat. Tot ce aveți nevoie este un recipient mare, de peste 12 inci lățime, cu găuri de drenaj în partea de jos.

Utilizați un amestec organic de ghiveci bine drenat în loc de pământ de grădină pentru a ajuta ardeii să crească fără probleme. De asemenea, adăugați niște granule de calciu în sol în timp ce plantați, deoarece ardeii gras sunt predispuși la o afecțiune numită putregaiul capătului florii (capetele legumelor devin negre din cauza deficienței de calciu). Cu șase ore de soare plin pe zi și niveluri moderate de temperatură, ardeii grasi vor crește sănătos pentru a vă oferi o aprovizionare constantă de ingrediente delicioase pentru salată.

Notă: Udă-ți ardeii gras dimineața devreme și niciodată noaptea pentru a preveni aglomerarea și infecțiile fungice. Verificați umiditatea stratului superior al solului. Dacă se simte uscat, udă-l; în caz contrar, lasă-l pentru ziua respectivă.

Întrebări frecvente

Cum să scapi de dăunători în timp ce cultivi legume?

Pulverizați o soluție de ulei de neem de înaltă calitate în fiecare săptămână pe frunzele și tulpinile plantei. Dacă planta a fost deja atacată de dăunători, îndepărtați imediat părțile infestate pentru a o salva de alte daune.

Ce fel de recipient să cumpărați pentru cultivarea ardeiului gras?

Ar trebui să fie considerabil lat în diametru, deoarece ardeii gras au nevoie de spațiu pentru a crește. De asemenea, asigurați-vă că există găuri de drenaj în partea de jos pentru a preveni îmbinarea cu apă.

Este bine să recoltați întreaga plantă?

Depinde! Dacă doriți să creșteți și alte legume după recoltarea plantei, atunci mergeți mai departe. Dar dacă mai doriți câteva recolte, doar tăiați frunzele mature și lăsați planta să crească din nou.

Pot să mănânc broccoli în fiecare zi?

Nu este indicat să consumați broccoli în fiecare zi, deoarece duce la probleme gastrice și balonare la unele persoane. De asemenea, poate provoca probleme în mișcările intestinale.

Este tatsoi toxic?

Dacă aveți probleme cu tiroida, substanțele chimice din această legume pot interfera cu producția de hormoni din corpul dumneavoastră. Cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a-l include în dieta dumneavoastră.

Aveți întrebări sau punct de vedere despre articolul nostru? Ne-ar plăcea să auzim de la tine.Scrie-i redactorului nostru șef Jhumur Ghosh la jhumur.ghosh1@housing.com

A fost util acest articol?

  • 😃 (0)

  • 😐 (0)

  • 😔 (0)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *