New York City este unul dintre cele mai vitale orașe de pe planetă. Plin de energie nemărginită, oameni interesanți și restaurante fabuloase (peste 24.000 dintre ele!), nimeni nu se va trezi niciodată să-și răsucească degetele în timp ce vizitează Marele Măr – și nici nu va fi foame. Împreună, în calitate de scriitor gastronomic (Phillippa), newyorkez născut și crescut (Antonia) și transplant din New York (Tal), am parcurs lista personală a restaurantelor noastre preferate din New York, alegând cu atenție 21 dintre cele mai de neratat. locuri de vizitat în timpul vacanței tale la New York, de la clasice de lungă durată până la cele mai tari și mai noi locuri ale orașului (și un local de bagel – este New York City, până la urmă).
Pentru ce mâncare celebră este cunoscut orașul New York?
R3GDGM NEW YORK CITY – SUA – 02 NOIEMBRIE 2017. Unii turiști cumpără hot dog de la un chioșc din Times Square.Travel Wild / Alamy Foto Stock
Adăpostul a peste opt milioane de oameni veniți din aproape toate colțurile lumii, orașul New York a fost întotdeauna o criză. Într-adevăr, imigranții formează țesătura orașului New York – și cultura sa culinară. Nu este de mirare, așadar, că „bucătăria” generală a orașului New York nu poate fi exactă sau fixată și este, în schimb, o sumă a numeroaselor sale părți multiculturale. Pentru a experimenta cu adevărat New York-ul și dinamismul său, este esențial să vizitați diferitele sale cartiere (și să mâncați la unitățile locale). Cumpărați tăiței și găluște în Chinatown sau Flushing, salate grecești și spanakopita în Astoria, pierogis în Williamsburg, Greenpoint sau East Village, pâine de porumb și gule verde în Harlem și Puerto Rican Tostones și Papa a la Huancaína în Bushwick.
În ciuda diferențelor de cultură și bucătărie din cele cinci cartiere din New York, există câteva mâncăruri selecte care sunt cu adevărat „New York”, unele pe care nativii – indiferent de povestea lor de origine – le iubesc, luptă și, desigur, le mănâncă cu plăcere. , de la hot-dogs și covrigei sărați vânduți din cărucioarele de stradă până la covrigi unsați cu cremă de brânză în delicatese și bodegas (într-adevăr, un covrigi din New York este un lucru frumos, special, deoarece apa moale ideală a orașului care se prelinge din Catskills din nordul statului New York). York are un efect profund asupra moliciunii și mestecării covrigilor din New York).
Am adunat o listă utilă cu cele mai faimoase alimente din New York (și am inclus câteva dintre locurile noastre preferate pentru a le găsi):
- Pizza
Unde să mergi: Al lui Joe, al Robertei, al lui Pauli Gee și al lui Scarr - Covrigi
Unde să mergi: Russ & Daughters, H&H Bagels și Leon’s - Supă de bile Matzoh
Unde să mergi: S&P Lunch Counter, Zabar’s și Barney Greengrass - Hot dog
Unde să mergi: orice vânzător de căruțe stradale – în special băieții staționați la intrările de pe West 81st Street și Central Park West, Shake Shack, CitiField Stadium și Nathan’s - Sandvișuri cu pastramă
Unde să mergi: Katz’s Delicatessen, Second Avenue Deli și Frankel’s Delicatessen & Appetizing - Cronuts
Unde să mergi: direct la sursa (și inventatorul) însuși, Dominique Ansel și brutăria lui omonimă - Biscuiti alb-negru
Unde să mergi: Deserturi William Greenberg, Russ & Daughters și Bialys al lui Kossar - Cheesecake în stil new-yorkez
Unde să mergi: Eileen’s, Peter Luger și Veniero’s Pasticceria & Café - BEC (un sandviș cu slănină, ou și brânză pe rulou)
Unde să mergi: bodega ta locală, prietenoasă
