Premiile World’s 50 Best Restaurants fac furori în lumea alimentară în fiecare an, când celebrează cele mai bune din industria alimentară internațională.
Ceremonia din 2024 a avut loc la Hotelul Wynn de pe Las Vegas Strip, adunând o mulțime de bucătari cu stele din întreaga lume.
Restaurantul „Central” din Lima a ocupat râvnitul loc de top în 2023 – a fost primul restaurant care a câștigat din afara Europei sau SUA. Aceștia merg automat la lista „Cele mai buni dintre cei mai buni” anul acesta, care a fost introdusă în 2019 și înseamnă că câștigătorii din trecut nu mai sunt eligibili și dețin câștigători anteriori precum El Buli, Noma și The Fat Duck.
În 2024, numărul doi de anul trecut a luat atu și este mult mai aproape de casă: Disfrutar din Barcelona, ai cărui bucătari Oriol Castro, Eduard Xatruch și Mateu Casañas s-au întâlnit de fapt la El Buli.
Londra a avut doar două incluziuni în Top 50 anul acesta, cu unul dintre restaurantele noastre mexicane preferate din orașul Kol la numărul 17 și mai sus față de 23 anul trecut (dacă nu ați mers încă, vă puteți petrece timpul încercând mâna la celebrele tacos cu langostine ale chef Santiago Lastra). Al doilea este Ikoyi cu două stele Michelin de la bucătarul Jeremy Chan și Iré Hassan-Odukale. Jeremy ia cele mai bune ingrediente britanice, le combină cu mirodenii din Africa de Vest subsahariană și, făcând acest lucru, creează o experiență vibrantă, captivantă și în continuă schimbare.
Vezi mai jos lista completă a câștigătorilor.
SĂ SUGEREM: Cele mai bune 50 de restaurante din Londra chiar acum
Cele mai bune 50 de restaurante din lume pentru 2024 (1-50)
1. Disfrutar, Barcelona
2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spania
3. Masa de Bruno Verjus, Paris
4. Diverxo, Madrid
5. Maido, Lima
6. Atomix, New York
7. Quintonil, Mexico City
8. Alchimist, Copenhaga
9. Gaggan, Bangkok
10. Don Julio, Buenos Aires
11. Septime, Paris
12. Lido 84, Gardone Riviera
13. Trèsind Studio, Dubai
14. Quique Dacosta, Dénia
15. Sézanne, Tokyo
16. Kjolle, Lima
17. Kol, Londra
18. Plénitude, Paris
19. Reale, Castel di Sangro
20. Aripa, Hong Kong
21. Florilège, Tokyo
22. Steirereck, Viena
23. Sühring, Bangkok
24. Odette, Singapore
25. El Chato, Bogotá
26. Președintele, Hong Kong
27. A Casa do Porco, São Paulo
28. Elkano, Getaria
29. Boragó, Santiago
30. Restaurant Tim Raue, Berlin
31. Belcanto, Lisabona
32. Den, Tokyo
33. Pujol, Mexico City
34. Rosetta, Mexico City
35. Frantzen, Stockholm
36. The Jane, Anvers
37. Oteque, Rio
38. Sorn, Bangkok
39. Piazza Duomo, Alba
40. Le Du, Bangkok
41. Mayta, Lima
42. Ikoyi, Londra
43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
44. Mingles, Seul
45. Arpege, Paris
46. Single Thread, Healdsburg
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
48. Hisa Franko, Kobarid
49. La Colombe, Cape Town
50. Uliassi, Senigallia
