Bucătarul Sally Clarke oferă sfaturi pentru a găti de Crăciun fără panică

Vrei ca frigiderul sau congelatorul să funcționeze cât mai bine?

Dezghețați congelatorul și curățați frigiderul până pe 20 sau 21 decembrie, eliminând articolele inutile înainte de sosirea alimentelor suplimentare de Crăciun. Faceți două sau trei loturi de gheață proaspătă, dacă aveți spațiu în congelator pentru a le depozita.

Rămâneți fără spațiu în frigider?

Mașina care stă afară, în ploaie sau zăpadă, face camera perfectă și foarte răcoroasă. Păstrați acolo legume rădăcinoase, brânzeturi tari și citrice. Acest lucru eliberează spațiu pentru articolele importante care rămân în frigider, cum ar fi carnea sau pasărea, șampania, fructele moi, peștele, somonul afumat, smântâna, crema dulce și iaurtul.

Gâsca sau curcanul tău este prea mare pentru cuptor?

Sau nu ai timp să-l gătești în ziua respectivă? Separați picioarele de corp și tăiați coloana vertebrală pentru a crea o coroană de carne de piept pe os. Gătiți rosturile așezate plat într-o tavă de prăjire. Picioarele vor avea nevoie de mai mult decât sânul.

Cerere vegană de ultimă oră?

Chiar și iarna, există legume și salate pentru a satisface orice cerere dietetică. Asigurați-vă că aveți una sau două boabe în dulapul magazinului – cum ar fi quinoa, orezul roșu, orzul negru sau spelta. Legumele prăjite cu ulei de măsline, ierburi și usturoi, feliate apoi turnate într-un bob fiert, împreună cu o stoarcere de lămâie, o împrăștiere de ierburi proaspete și o salată de frunze amare în lateral, oferă proteinele necesare.

Ați uitat budinca sau nu ați gătit-o la timp?

Nu te teme. Oricum, cine are nevoie de cantități mari de dulciuri după o masă atât de mare? Serviți pur și simplu o selecție minunată de clementine, felii de portocală sanguină, curmale și o selecție de nuci – toate perfecte și pentru a împrospăta palatul.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *